Sluneční čajovna
Kladno
Aktuálně
Akce a přednášky
Momentálně nechystáme žádnou akci.
Aktuality čajové
22. 7. 2010 20:54
čajové novinky
Huo Shan Huang Ya
Jeden z nejslavnějších čínských čajů vůbec a jeden z mála tradičních čajů žlutých. Produkce této zcela tradičním způsobem ručně zpracované třídy je velmi omezena, používá se list ze starých čajovníků rostoucí v nejlepších zahradách oblasti Huo Shan, proces zpracování je pečlivě kontrolován a výsledný čaj samotný si pak, narozdíl od komerčních tříd a napodobenin, drží charakter původního vysokohorského žlutého čaje produkovaného již od dob dynastie Qing, kdy se tento čaj stal čajem císařským. Viditelně žlutavý list nejvyšší kvality (žlutavý nádech zejména na chmýří tipsů je charakteristickým znakem žlutého čaje a je způsoben lehkou dodatečnou fermentací Hui Nuan), zcela typického vzhledu, světlounký nálev příjemně silné, delikátní a bohaté, svěže zelinkavé chuti s kořeněně citrusovými tóny dlouze doznívající ve sladké dochuti.
21. 7. 2010 19:00
čajové novinky
Koucha
Raritní japonský černý čaj vyrobený z kultivaru Ó Iwase,který příjemně překvapil svou svéraznou, nasládlou, příjemnou chutí s lahodnými tóny medu a citrusů.
Gruzia Traditional
Velmi dobrý, originální čaj z nově obnovených zahrad v gruzínské oblasti Ozurgeti. Je zpracován jako celolistový čaj a dává nám zlatooranžový nálev s nasládlou, hladkou, jemnou medovou chutí s tóny sladu a karamelu.
Sungma musk
Výborný čaj z vyhlášené darjeelingské zahrady. Lístky kultivaru china byly před sklizením napadeny drobným hmyzem, který narušuje strukturu lístku. Lístek tak již během růstu mění barvu, oxiduje a zvyšuje obsah aromatických látek. V tomto případě se tedy jedná o velmi povedenou druhou sklizeň s krásnou, tmavě oranžovou až zlatohnědou barvou nálevu, s plným, těžším aroma a vůní vzácných dřev a muskatelu a bohatou chutí zralého ovoce a decentním muskatelem, který se v delikátním, jemném dozvuku dlouho drží na patře.
21. 4. 2010 18:55
čajové novinky
Je toho spousta,indické čaje z Darjeelingu,Dj Namring,Dj Singbulli,Dj Thurbo White delight,vynikající Sikkim Temi,dále čínské čaje zelené Yunnan Mao Feng,Yunnan Man Tang Xiang,Yunnan Yue Guang Bai,Lung Ching,taiwanské jarní oolongy Cui Yu,Dong Ding Chin Shin,Jin Xuan,Fo Shou-Buddhova dlaň,dále thajské čaje,mezi nimi vyniká zvláště thajský oolong lehce oxidovaný,ale máme pro vás i spoustu nových jarních rooibosů,ochucených i ovocných čajů.
17. 3. 2010 20:30
jarní sklizně 2010
Právě začaly první sklizně čaje letošního roku a můžete je u nás již ochutnat.Jsou to čaje čínské zelené Snow Dragon,Green Monkey,White Monkey,Cui Ming,Meng Ding Gan Lu,San Bei Xiang a na cestě je již i první černý darjeeling Thurbo White Dhelight.Je to výjímečný čaj z ranné jarní produkce, který se svým zpracováním řadí mezi tzv. "Ornamental teas", tedy čaje, ve kterých se snoubí skvělý vzhled stříbřitých tipsů a atraktivní chuť z lístků vybraných čajovníků. Lístky na jeho výrobu pocházejí z mladých keřů kultivarů AV2, P312 a T4, pěstovaných na severních svazích, které jsou obráceny k majestátným vrcholům bájné Kančhendzongy. Byly sklizeny s největší pečlivostí a poté ručně zpracovány zkušenými teamakery této věhlasné zahrady. Výsledkem je čaj, který nám dává delikátní nálev s mnoha jemnými chuťovými nuancemi, které se rozvíjejí na široké paletě chutí do odstínů květin a exotického ovoce a doznívají v decentně nasládlém kořenitém aftertastu. Doba sklizně:11.března 2010
19. 12. 2009 18:54
podzimní sklizně 2009
Právě k nám dorazily podzimní sklizně z Darjeelingu a Nepálu..Přijďte ochutnat Sungmu,Jungpanu,Castleton,Turzum a Thurbo z oblastí v Darjeelingu a Himalayan oolong,Kuwapani Makalu Tippy,Guranse Black Classic,Antuvalley z oblastí v Nepálu.Opět Vám můžeme nabídnout druhou sklizeň Sree Antu Golden Tips,špičkový nepálský čaj nádherného vzhledu vyrobený ze zlatých tipsů. Po zalití nám dává nálev sytě měděné barvy s velmi příjemnou vůní připomínající surový cukr vyrobený ze šťávy cukrové třtiny "jaggery (nep. Gur)" a těžší, kulatou, plnou nasládlou až sladovitou chuť s výraznou stopou hořké čokolády v dochuti.